Rendang Kerang

Resep Memasak Rendang Kerang
Bahan :

• 500 gr Kerang Batu/Kerang Bulu
• Santan dari 1 butir kelapa

Bumbu :

• 1 Ons cabe merah giling
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam

Teknik Memasak :

• Haluskan semua bumbu, kecuali daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai
• Didihkan santan yang telah disiapkan dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan beserta daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai
• Setelah mendidih, masukkan kerang yang telah disiapkan sebelumnya, aduk-aduk hingga kerang lunak dan aak kering, sebaiknya jangan terlampau kering.
• Rendang kerang siap untuk disajikan

Posted in: Resep Memasak Rendang Kerang